吃了这么久的秋葵才知道秋葵要这样子吃!

  秋天就是吃秋葵的时候,小编记得以前都不认识秋葵是什么东西,但是其实别看秋葵这样子的,其实学问大着呢!所以今天小编就来讲讲关于秋葵的作用!

  秋葵,又名羊角豆、黄秋葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初引入我国,一般种植于南方地区,被称为“植物黄金”,有很多大家不知道的营养特点。

  秋葵是“植物黄金”

  一、辅助降血糖、降血脂

秋葵

  在传统医学中,秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此,使用秋葵来辅助降血糖是可行的。

  秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,在一定程度上可以降低人体血糖。

  营养科专家介绍,秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等,进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

  二、帮助防癌

秋葵

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布,秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌能力很有帮助。

  三、增强抵抗力、护关节、护肝肾

秋葵

  秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

  黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

  四、帮助减肥瘦身,美白皮肤

秋葵

  秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。

  五、抗美白、抗炎抗菌

秋葵

  秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等,具有抗氧化能力,可抗炎、抗菌,辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。

  两种吃法,效果翻倍!

  秋葵泡水辅助降血糖

  做法:

  取两个秋葵,切除头尾部分后,将其切成两段,放入一杯清水中,盖好并在室温下放置过夜,次日早餐前,取出秋葵,饮用此水即可。

  秋葵具有多种营养价值,如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等,可作为一种营养保健蔬菜。在糖尿病患者的饮食治疗中,常吃可辅助降血糖。

  秋葵彩椒炒鸡蛋

秋葵

  助消化、辅助治疗糖尿病

  做法:

  1、取秋葵300克洗净,开水焯1分钟,放点盐,捞出切片;彩椒2个切碎;鸡蛋3个加少许盐打散炒熟,铲成小块;

  2、另起热锅,少许油,放葱丝、彩椒爆香,放入秋葵翻炒,加点盐,再放入鸡蛋翻炒均匀,出锅装盘。

  秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素,其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收,近年来开始用于辅助治疗糖尿病。

  如何挑选好的秋葵?

  做好三件事更加美味!

秋葵

  提醒:

  秋葵性味偏寒凉,体质虚寒,胃肠功能不佳、机经常腹泻的人要少吃。

  虽然是很健康,但是还是要饮食均衡的吃秋葵哦!秋葵的煮法也变多了,也知道如何煮秋葵好吃了,不用担心秋葵不会煮了吧!

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